DANGDUT KOPLO

GALERI FOTO FOTO WISATA PULAU MERAH

TUMIS TERONG ENAK TENAN POKOK MANTAP DEH.....................?

Cari-cari resep tumis terong ataupun terong balado di internet, sebagian besar terong harus digoreng terlebih dahulu.
Di pagi hari, saya harus menyiapkan makanan dengan cepat karena suami harus berangkat sebelum jam 8 pagi dan bekal untuk makan siang harus sudah siap.
Di pagi itu, saya tidak ada ide akan membuat menu apa. Suami saya request tumis terong saja, yang gampang. Saya langsung search di internet dan menemukan banyak sekali resep untuk tumis terong. Saya juga search resep untuk terong balado. Dari kedua macam resep itu, sebagian besar terong harus digoreng dulu. Waduh, kalo pakai acara menggoreng terong dulu, waktunya tidak cukup. Akhirnya, saya membuat resep sendiri untuk memasak Crunchy Terong Balado ala Suci dengan referensi beberapa bumbu dari resep-resep yang telah saya baca.

Berikut adalah bahan, bumbu dan cara membuat Crunchy Terong Balado.
Bahan:
200gr terong ungu yang masih baby, potong serong setebal lebih kurang 1 cm.

Bumbu:
3 buah cabe merah besar, iris serong dan tipis
3 buah cabe hijau besar, iris serong dan tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
9 buah cabe rawit merah, iris serong
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
minyak untuk menumis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 cm lengkuas

Cara membuat :
Tumis semua bumbu sampai harum dan layu, kecuali kecap manis, kecap asin, garam dan gula pasir. Kemudian masukkan terong. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Masukkan sisa bumbu lainnya. Kemudian aduk rata dan angkat. Siap disajikan.

Terong akan terasa lebih segar dan tidak layu.

Bila terong sudah habis dimakan dan bumbu-bumbunya masih ada, bumbu ini bisa Anda buat menjadi sambal matang yang tentu saja sedap.

Selamat mencoba dan menikmati ^_^




TERIMA KASIH

TUMIS TERONG KESUKAAN MAKAN SAYA

Sebenernya udah sejak lama nyokap gua suka masak ini, tapi ngga tau kenapa dulu2 itu gua selalu ngerasa geli kalau mau memakannya (mungkin karena bawangnya itu yang masih keliatan bawang bangets kali yee?), jadi kalau ngga terpaksa2 bangets, and kalo ngga lagi pengen2 bangets, biasanya gua selalu melewatkan menikmati hidangan yang satu ini, ahahahahaha :p

Siapa sangka years later gua malah jadi sukaa (bangets) makan terong ungu ini, ahahahaha.. and ternyata, masaknya simpel bo! Mau coba? Berikut resep serta cara memasaknya :))

Bahan2 yang diperlukan :
- terong ungu, potong miring
- bawang merah dan bawang putih, iris halus
- cabai merah besar, iris halus
- terasi udang
- kecap manis
- garam (gua sih lebih prefer bumbu penyedap rasa ayam ya)
- minyak untuk menggoreng

Cara memasak :
1. Panaskan minyak dalam penggorengan lalu masukkan terong ungu, goreng2 sebentar hingga warna berubah menjadi sedikit kecoklatan lalu angkat
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan satu bungkus terasi udang, goreng2 lagi lalu masukkan cabai merah
3. Masukkan kembali terong ungu yang sudah setengah matang, tambahkan kecap manis lalu garam atau bumbu penyedap, jangan lupa untuk terus mengaduknya ya biar rata, buat yang suka terong yang tidak terlalu matang, jangan dimasak terlalu lama biar ngga terlalu lembek
4. Tadaa.. tumis terong siap untuk disajikan dan disantap

Warnanya itu cantiks bangets yaa.. kalau gorengnya ngga kelamaan maka masih ada semburat keunguan tapi kalau kelamaan itu warnanya berubah menjadi keabuan.. dari segi kecantikan tentunya lebih bagus kalau masih ungu sih, hahaha, tapi gua pribadi lebih suka kalau warnanya udah keabuan karena lebih lembek dan ngga keras pas dikunyah, hahahahaha :D

Untuk terasi udangnya, ada juga yang suka menggoreng terasi udang terlebih dulu lalu menyimpannya dalam wadah plastik jadi tinggal digunakan pas diperlukan, emang lebih praktis sih tapi gua sendiri lebih milih untuk menggorengnya pada saat diperlukan jadi ngga ada aroma ataupun rasa yang menghilang, huehehehehe :p

Ini hidangan yang praktis dan ngga makan waktu lama untuk menyiapkannya, uhuyy.. jadi pengen masak ini tiap hari, hahahahahaha